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佐餐酱黄豆

小家有女初长成

收录时间：2024-02-26 04:22:05 热度：7187℃

佐餐酱黄豆的做法

1张图片

“ 黄豆具有很高的营养价值。近来，我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的时候，也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。 ”

食材明细

主料

黄豆 200克

辅料

食用油 20克
生抽 15克
老抽 1勺
干辣椒 10个
虾皮 1把

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

佐餐酱黄豆的做法步骤

1
黄豆浸泡一夜（如果，喜欢有嚼劲的话，也可以浸泡2、3）小时。
2
浸泡后的黄豆在漏水篮中沥干水分。
3
起锅烧油（要比平时炒菜用多一点的食用油）。
4
锅烧油后倒入黄豆翻炒，炒制黄豆变色表皮收缩。
5
倒入生抽提香，加一点的老抽上色。
6
倒入虾皮和干辣椒翻炒（当然，也可以加入小咸鱼烹饪。）
7
加入清水没过豆子。
8
煮至15分钟之后大火收汁。
9
成品图（酱黄豆在早餐也是佐餐的好菜品）。

本次制作《佐餐酱黄豆》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小菜家常菜

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