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收录时间:2024-03-24 20:46:38      热度:3164℃
凉拌豆腐皮的做法

  2张图片

炎炎夏日,吃饭没胃口怎么办?凉拌。
豆腐皮是豆制品的一种,补钙好。豌豆苗含有的维生素C和维生素E超过了西兰花的含量,只是胡萝卜素逊色于西蓝花,那么我们就加胡萝卜丝做这道凉拌菜,把营养补全了✌????️而且豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者有作用,最大优点是它对女性特别友好:能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽。还等什么呢,动手吧。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜头 适量
  • 米辣 1个,可不加
调料

美食特点

凉拌豆腐皮的做法步骤

  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:1
    1
    米辣一个,蒜头几瓣,萝卜切丝,豆腐皮切丝。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:2
    2
    水沸,胡萝卜丝焯水一分半钟。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:3
    3
    捞出备用。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:4
    4
    水里加点盐和一滴油,水沸,放豌豆苗进去焯水一分钟断生,捞出备用。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:5
    5
    豆腐皮倒进沸水里焯水半分钟。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:6
    6
    捞出备用。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:7
    7
    米辣和蒜头剁碎。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:8
    8
    准备调料。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:9
    9
    加点糖,盐,倒米醋、芝麻油、辣椒油等调料一起调均匀。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:10
    10
    戴上一次性手套,把焯好水的胡萝卜丝豌豆苗豆腐皮放进一个深盘子里,边倒凉拌汁边用手抓匀。
  • 凉拌豆腐皮的做法步骤:11
    11
    成了。走了这一盘,别的菜都可以没有。

制作小窍门

吃辣就多放辣椒油,不吃辣就不放。味道一样好吃。家里有俩宝宝,不让他们吃太辣。偶尔微辣,南方夏天容易上火,凉拌菜本来就是为了调和身体平衡,不是为了刺激肠胃。
本次制作《凉拌豆腐皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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