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这款菜团子是弃物华丽变身的健康美味。这个弃物就是打豆浆滤出的豆腐渣。小麦粉、玉米粉和面时添加了豆腐渣，粗粮细粮搭配，还有黄豆参与，保健又营养。馅料是猪肉与小白菜，菜多肉少，低脂健康。 ”
食材明细
美食特点
豆渣混合面菜团子的做法步骤
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3
猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
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挤出小白菜的水分与搅拌好的猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐、葱末搅拌均匀成菜团子馅。
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8
醒发好的面团做成大小适中的面剂，按薄，中间添加馅料。
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制作小窍门
1、菜团子馅依据个人偏爱随意调整。
2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。
3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
本次制作《豆渣混合面菜团子》所使用的厨具：蒸锅
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