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参考朱厘米老师的红糖开花馒头，要先做面种，虽然麻烦一些，但是馒头开花时的喜悦是抵得过这些小麻烦。 ”
食材明细
美食特点
红糖馒头的做法步骤
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4
把面团压入保鲜盒中，盖上盖子发酵，现在天气热，我发了两个小时。
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5
面种发酵好后，把红糖面团里的面粉，酵母，泡打粉，可可粉混合。
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6
红糖倒到案板上，因为我家里没有散的红糖，所以用红糖片削了代替。
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12
50g一个的剂子，切面朝上，放蒸笼发酵15分钟。
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制作小窍门
这个一定要用大火，我用的电磁炉，感觉火还是不够大。
蒸的时候一定要一笼一笼地蒸。
本次制作《红糖馒头》所使用的厨具：蒸锅
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