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“ 其实做厚蛋烧做法大同小异。
厚蛋烧顾名思义是一个厚厚的蛋，他不是鸡蛋卷，所以是一个整体。
怎么才能做出这样的厚蛋烧呢 其实做法很简单。
但是要做出颜色好看，一整块而且方方正正的需要多多练习。
火候很重要，一定不能让鸡蛋全部凝固，那你做的就是一个鸡蛋卷啦。
还有开始第一次放蛋液卷不起来没关系 半凝固的时候一起堆堆拢就行，做出来会有一点点空隙，口感吃起来比较蓬松对入门选手比较友好。 ”