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对家乡的想念有时候是一种味道的想念，慢慢才发现味觉是有记忆的，韭菜鸡蛋木耳粉条馅的包子，从小吃到大，永远吃不腻。 ”
食材明细
美食特点
韭菜鸡蛋粉条素包子的做法步骤
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1
酵母粉用温水化开和面，揉成面团盖住盖子醒发2个小时，醒发时间根据温度适当延长过缩短。
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3
加入葱姜蒜，上述提到的所有调料，热油，油中放入几颗花椒，浇入菜中，香味扑鼻。
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8
包好的包子可以再放置案板盖住层薄布二次醒发10—20分钟（醒发时间看情况适当延长或缩短），如果之前面醒发的比较宣，也可以直接上锅蒸。
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9
凉水上锅蒸醒好的包子，蒸20分钟，关火等5分钟再揭开锅盖。
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制作小窍门
发面很重要，发酵粉要低温水化开，不能温度过高，蒸好后，不要急于揭开锅盖，稍等3到5分钟再开。
本次制作《韭菜鸡蛋粉条素包子》所使用的厨具：蒸锅
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