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丝瓜的营养价值：1、能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、橘橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。2、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。 ”
食材明细
美食特点
丝瓜酿肉#食物边角料做大餐#的做法步骤
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猪肉和葱姜剁成泥放一品鲜酱油和蚝油煨制二十分钟入味。
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处理好的丝瓜酿肉依次摆在粉丝上放入开水的蒸锅大火蒸五分钟。
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锅中添加适量清水放入蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精烧开。
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普通的食材用心去做就会得到意想不到的惊喜美味佳肴。
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做好的汤汁均匀淋在上面味道更加浓郁鲜美棒极了。
制作小窍门
丝瓜的营养价值：1、能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、橘橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。2、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。
本次制作《丝瓜酿肉#食物边角料做大餐#》所使用的厨具：蒸锅
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