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刺老芽炒培根肉

收录时间：2021-11-23 00:57:33 热度：1841℃

刺老芽炒培根肉的做法

4张图片

“ 5月遇见这野菜抓紧吃，与培根肉是绝配，脆嫩爽口不油腻，特香 ”

食材明细

主料

培根肉 3片
刺老芽 适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱适量
蒜适量
生抽适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

刺老芽炒培根肉的做法步骤

1
新鲜野生刺老芽，浑身带刺，先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净。
2
锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，下入刺老芽焯水，捞出过冷水，然后摘掉老叶，清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手，焯水后再摘掉老叶还是比较安全的。
3
培根肉解冻后切片。葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净切片。
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花和蒜片。
5
下入培根肉翻炒出油，再下入刺老芽翻炒。
6
加入盐、生抽调味。
7
出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒，全家人都爱吃。

本次制作《刺老芽炒培根肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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