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收录时间:2024-05-05 01:08:44      热度:9382℃
肉末土豆泥的做法

  3张图片

今天家里只有我一人,一个人在家做饭好像变得没有意义了,菜也懒得买,看看地上丢着几个土豆,决定煮几个土豆打发日子,可是土豆煮好了,又觉得吃太简单对不起自己,于是从冰箱里拿了一小块肉,做了一碗肉酱,把土豆压成泥,浇上肉酱。没想到,浇上肉酱后普通的土豆泥立马就变得洋气起来,颜值好像上升了100倍,不再是那颗丑陋的土豆了,感觉我那简陋的小屋都有点配不上它。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

肉末土豆泥的做法步骤

  • 肉末土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆清洗干净,放入煮锅里,加入没过土豆的水,开火将土豆煮熟。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:2
    2
    想知道土豆是否煮熟,只需用筷子试一下,如果筷子能插进土豆里就证明煮熟了。这时就可以将土豆捞出来放凉。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:3
    3
    准备一些肥瘦肉末。肉末可以自己剁,也可以买现成的。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:4
    4
    红椒切成小丁,葱姜蒜切好备用。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:5
    5
    土豆放至不烫手后,剥去土豆皮,并用匙子将土豆压成土豆泥备用。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:6
    6
    锅中倒少许油润润锅,放入肉末翻炒,中途加少许的料酒翻炒去腥。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:7
    7
    肉末炒出油后,放入葱姜蒜炒出香味。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:8
    8
    放入一匙豆瓣酱炒出红油。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:9
    9
    放入两匙的生抽酱油。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:10
    10
    倒入半碗水煮沸。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:11
    11
    放入一匙的香菇粉提鲜。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:12
    12
    放入红椒粒煮沸。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:13
    13
    淋入少量的水淀粉勾薄芡。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:14
    14
    淋少许香油,撒上葱花,肉酱就做好了。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:15
    15
    取一个小碗,抹上一层油,把土豆泥放入小碗里压实。
  • 肉末土豆泥的做法步骤:16
    16
    然后把土豆泥倒扣在盘中。浇上煮好酱汁后就可以吃了。这一盘肉末土豆泥把我吃撑了,米饭都省了。

制作小窍门

没有香菇粉可以不放,或用少许鸡精提鲜。
本次制作《肉末土豆泥》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 小吃  

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