菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油爆紫苏小龙虾

油爆紫苏小龙虾

收录时间：2021-11-23 00:56:29 热度：614℃

油爆紫苏小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 2000克（4斤）
黄瓜 2根
紫苏 200克
麻辣火锅底料 半包
蒜瓣 3整个
小黄姜 几片
黄豆芽 300克
小香葱 300克
泡椒适量
泡椒水 小半碗
干红椒 适量
小米椒 适量
啤酒 2瓶

辅料

菜籽油 800克（炸小龙虾用）
盐适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

油爆紫苏小龙虾的做法步骤

1
商家已帮忙弄好了的小龙虾，用牙刷每个刷洗，多冲洗几遍，控水。
2
将食材改好刀。
3
食材改好刀。
4
食材改好刀，装小半碗泡椒水。
5
黄豆芽焯水，过凉，控水，备用。
6
热锅热油，放入小龙虾。
7
大火，炸至变色均匀，控油，盛入碗里，炒锅留底油。
8
取火锅底料，切小块，备用。
9
小火，炒锅留底油将三分之一的蒜瓣，小香葱白，煸香。
10
放入姜片，煸香。
11
放入干红椒、小米椒，煸炒匀。
12
放入火锅底料，煸出红油。
13
放入炸制过的小龙虾。
14
翻炒匀，倒入啤酒。
15
盖上锅盖，煮几分钟，翻匀一下，再盖上锅盖煮熟。
16
盐、生抽、蚝油调汁备用。
17
汁煮至过半时放入另三分之二的蒜瓣。
18
黄瓜。
19
紫苏（尽量多些）。
20
翻匀，煮几分钟。
21
倒入第16步骤调的汁。
22
翻匀。
23
装入第5步骤焯好水垫底的黄豆芽，小香葱叶上面，即可。
24
成品。

本次制作《油爆紫苏小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜朋友聚餐夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

法国菜重庆小吃粥补硒下饭菜学生下午茶常见菜式云贵小吃二人世界广东小吃清明壮阳春饼元宵节东南亚腊八粥焗饭