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收录时间:2021-11-23 00:53:21      热度:3916℃
金鼓鱼清蒸大法的做法

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金鼓鱼,又称为金钱鱼,鱼身有金钱样图纹,外形美丽。金鼓鱼的鱼胆有凉肝息风,清热凉血,清肠止痢等功效。适用于小儿惊风、高热,久痢便血等。金鼓鱼可蒸,煮汤。金鼓鱼煲甘草,鱼鲜嫩,汤甘甜。对咽喉炎有一定的疗效,犹其适用于孕妇、小儿咽炎发作时的食疗,是老少咸宜的一款靓汤。

食材明细

主料
  • 金鼓鱼 500g
调料

美食特点

金鼓鱼清蒸大法的做法步骤

  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:1
    1
    新鲜的金鼓鱼洗净,沥干水,不用去鳞。
  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:2
    2
    准备少许姜和甘草。
  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:3
    3
    热锅放油,将鱼煎至稍黄。
  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:4
    4
    放入姜再煎一下。
  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:5
    5
    放入预先煮过的甘草水里。
  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖煮约15分钟,只需加点盐调味。
  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:7
    7
    这是煮好的汤。
  • 金鼓鱼清蒸大法的做法步骤:8
    8
    盛上一碗,哦…喝了还想喝~

制作小窍门

1、此汤有甘草,甘香鲜美,不需特别加酱油和味精。
2、经验内容仅供参考。
本次制作《金鼓鱼清蒸大法》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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