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啤酒卤蛋

丹丹…畅畅
收录时间：2025-04-05 00:17:27      热度：8198℃
啤酒卤蛋的做法

  3张图片

“ 啤酒卤蛋是一道非常美味的卤菜，冷热皆可食用，美味。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

啤酒卤蛋的做法步骤

  • 啤酒卤蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋下锅煮熟。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：2
    2
    煮熟的鸡蛋过冷水，剥去蛋壳备用。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：3
    3
    配菜切好。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：4
    4
    冷油放入白糖，姜片翻炒至糖完全融化。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：5
    5
    糖变颜色倒入剥好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋变色。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：6
    6
    鸡蛋变色后放入葱，蒜，小米椒，干辣椒。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：7
    7
    一罐啤酒全部倒入。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：8
    8
    盖上盖子中火开始炖5分钟。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：9
    9
    汤汁快干时，放入香菜转大火翻炒收汁。
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：10
    10
    成品出锅。

制作小窍门

我的鸡蛋有点多，如果吃不完可以少做一些，啤酒依然放一罐，就是炖的时间稍微长一些收汁即可。
本次制作《啤酒卤蛋》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃   家常菜  

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