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收录时间:2021-11-23 00:47:40      热度:2986℃
蛋糕的做法

  2张图片

温度和时间要根据自己的烤箱来定,水可以换成牛奶或者蔬菜汁。

食材明细

主料
辅料

美食特点

蛋糕的做法步骤

  • 蛋糕的做法步骤:1
    1
    把淀粉和面粉混合过筛两次,油加热到微烫到入面粉里搅拌均匀。
  • 蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入水搅拌均匀,要Z 字行搅拌要不然容易起筋。
  • 蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入蛋黄中搅拌均匀。
  • 蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白中先加入少许白醋,用打蛋器打到有鱼眼泡泡加入适量白糖,打一会再加入适量白糖,糖要分三次加入,打到这样之后再用中速打一分钟就可以了。
  • 蛋糕的做法步骤:5
    5
    把面糊和蛋白混合均匀,倒入模具中,放入提前预热好的烤箱里130度烤一个小时就可以了。
  • 蛋糕的做法步骤:6
    6
    成品图,特别松软细腻。
本次制作《蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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