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茉莉花茶菠萝蛋糕

Petrus柏翠电器

收录时间：2022-11-16 00:12:40 热度：4722℃

茉莉花茶菠萝蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个
细砂糖 80克
植物油 60克
椰奶 70克
菠萝颗粒 50克

辅料

牛奶 30克

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤

1
材料备齐。
2
将A材料混合过筛备用，A材料：低筋面粉140克泡打粉1小匙茉莉花茶包半包。
3
将B材料混合均匀。B材料：低筋面粉25可杏仁粉10克细砂糖10克植物油 10克茉莉茶包半包。
4
用手搓成颗粒状备用。
5
将鸡蛋和细砂糖放入盆中，隔温水用打蛋器打发，当蛋液加热到人体温度时离火。
6
将植物油分次加入蛋液中打发均匀，使其乳化。
7
依次加入牛奶，椰奶菠萝肉拌匀。
8
加入过筛好的A材料用刮刀拌匀。
9
将面糊倒入模具中，震出气泡。
10
烤箱下层180度烤35分钟，再210度烤5分钟上色即可。出来脱模放凉。

制作小窍门

1、用菠萝干或新鲜菠萝都可以。
2、烤箱是柏翠pe5400。
3、学厨小号磅蛋糕1个量。

本次制作《茉莉花茶菠萝蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

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