菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 富硒姐姐鸡蛋羹教你做：乡巴佬卤蛋

富硒姐姐鸡蛋羹教你做：乡巴佬卤蛋

富硒姐姐鸡蛋羹

收录时间：2024-06-04 07:41:57 热度：6244℃

富硒姐姐鸡蛋羹教你做：乡巴佬卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 10个
啤酒 1听

调料

老抽适量
生抽适量
红糖适量
耗油适量
八角 2个
桂平 1片
干辣椒 3个
花椒 10粒
香叶 3片
草果 1个
生姜 1快

美食特点

咸香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

富硒姐姐鸡蛋羹教你做：乡巴佬卤蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净，冷水下锅，锅开后转中小火继续煮8分钟左右。鸡蛋煮熟即可。煮好的鸡蛋过凉水可方便去除鸡蛋壳。
2
锅内加入香料。生姜一小块、草果一个、香叶3片、桂皮一片、八角2个、花椒10粒、生抽1精灵杯、蚝油1精灵杯、红糖三分之二精灵杯、老抽少许。可根据自己喜好调整。
3
按配方倒入所有的调料香料。我做了20个鸡蛋配方翻倍。
4
开中火煮至红糖完全融化。
5
将鸡蛋倒入调料汁中，盖上锅盖大火煮开后，转小火焖煮约30分钟，想要更入味的话，可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上，然后再开盖重新煮至收汁，一边煮一边不时地摇动锅身，使鸡蛋上色和入味更均匀。
6
煮至汤汁收干，汤快收干的时候可以用铲子轻推或者摇动锅身锅身防止糊锅。健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好啦！用料可根据自己喜好灵活调整～

本次制作《富硒姐姐鸡蛋羹教你做：乡巴佬卤蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

寒露西餐台湾小吃秋分立春泰国菜润肤咖啡贫血批萨温州菜排毒贴秋膘酸奶开胃汤羹气血双补白露