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凉菜：麻汁豇豆

收录时间：2022-11-15 10:37:31 热度：4110℃

凉菜：麻汁豇豆的做法

2张图片

“ 夏季炎热，总想吃些开胃的凉菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最适合这个季节。 ”

食材明细

主料

豇豆 300g

辅料

凉开水 2汤匙
蒜泥 1汤匙

配料

芝麻酱 2汤匙
生抽 1汤匙
醋 3汤匙
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
香油 1茶匙

美食特点

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉菜：麻汁豇豆的做法步骤

1
豆角洗净切成等长的段。
2
过热水炒熟。立刻浸泡凉水，沥干备用。（要多焯一会彻底熟，不熟的豆角有毒。）
3
芝麻酱加凉开水调开，加生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙拌匀制成料汁。
4
豆角码入盘中，浇上料汁拌匀即可。

制作小窍门

此菜制作简单，又爽口。

菜谱标签：素菜家常菜老人秋季食谱宴客菜农家菜午餐

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