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香糟卤鸡爪

收录时间：2024-05-18 19:20:54 热度：9797℃

香糟卤鸡爪的做法

1张图片

“ 炎热的夏季，怎能少得了糟卤呢，香糟卤鸡爪，QQ的口感，咸香入味，好吃到停不下来！ ”

食材明细

主料

鸡爪适量
香糟卤 适量

辅料

凉开水 适量
料酒适量

美食特点

糟香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

香糟卤鸡爪的做法步骤

1
备好食材：如图，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。
2
锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。
3
焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。
4
冲洗干净后过凉开水沥干备用。
5
放入保鲜盒里，加入没过食材的香糟卤放冰箱冷藏过夜。
6
这是浸泡一夜的鸡爪，明显上色入味。
7
成品图。
8
成品图。

制作小窍门

1、焯熟的鸡爪一定要冲洗干净，过下凉开水！
2、放冰箱冷藏保存，吃时用干净的筷子夹出，可以放两天时间！

本次制作《香糟卤鸡爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜

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