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今年的夏天貌似一点前奏都没有的 天气也是忽冷忽热的导致整个人一点食欲都没有的 那天去批发市场看见嫩嫩的黄瓜也没有多想就买了 结果回家放在那儿就忘记了 想起来时觉得再不做万一坏了就浪费了 于是就有了这一坛酱黄瓜 还真的是好吃呢，酸辣开胃。 ”
食材明细
美食特点
酱黄瓜----夏日开胃必备的做法步骤
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切好黄瓜段加入适量盐，用手抓匀腌制至少半个小时，会发现出很多水 这也是黄瓜嫩脆的关键哦。
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喜欢辣的亲可以多切一点小米辣呀，我觉得就是酸辣的才好吃嘛。
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下面我们开始来调制酱料:白酒一勺，生抽60g，老抽30g，米醋80g【不绝对可以先放一半自己尝一下再接着放】 白糖80g搅拌均匀 鸡粉半勺， 这里我要说的是所有的料都不绝对，建议先放一部分尝一下再放哦。
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锅里上油，小火爆香大蒜生姜小米辣，还放了点花椒粒儿进去。
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然后黄瓜和料汁儿放进无油无水的容器里，如果你们觉得刚才煮的料汁儿不够的话可以加一些凉白开进去 但是记得尝味道哦，别淡了。
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盖好盖子，放入冰箱冷藏一个星期左右 实际我第四天就吃了 感觉刚刚好。
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嗯哼，颜色变深了，也更有食欲了，尝了一块儿脆脆的，酸辣开胃啊 真想来个馒头一碗稀饭啊。
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可以一次性多做一点，送给朋友也是不错的选择啊 话说明天八点约了朋友去批发市场买菜来着 正好拿一点面包和黄瓜给她。
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要想活成自己喜欢的模样，过上自己想要的生活，唯有靠自己，这条路也许很累，也许很难，但最稳妥，最踏实。 因为最好的捷径，就是不求捷径。 愿我们，都能活成自己喜欢的样子，过上自己，想要的生活。
制作小窍门
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本次制作《酱黄瓜----夏日开胃必备》所使用的厨具：其他
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