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香菇玉米炖鸡腿

收录时间：2022-12-05 18:45:21 热度：3082℃

香菇玉米炖鸡腿的做法

2张图片

“ 天一热，对各种肉肉就失去了食欲，但是对鸡腿却独独情有独钟。今天是香菇玉米炖鸡腿，配菜也很丰富，色彩鲜艳，味道香辣诱人。孩子们吃的意犹未尽????。 ”

食材明细

主料

香菇适量
玉米一个
鸡腿 6个
胡萝卜 半个
洋葱半个
螺丝椒 半个
小米椒 适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
干红辣椒 适口
花椒适量
香叶适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 2勺
蒜适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

香菇玉米炖鸡腿的做法步骤

1
鸡腿切大块，洗净血水。
2
鸡腿放入清水中。
3
焯一滚儿关火。
4
捞出洗净浮沫。
5
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒，香叶，冰糖翻炒几下。
6
焯过水的鸡块放入。
7
翻炒几下。
8
适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
9
翻均匀上色。
10
适量清水没过鸡块。
11
大火煮开，中火炖10分钟。
12
玉米切小块。（糯玉米也可以。）
13
香菇洗净切大块。
14
准备配菜：螺丝椒，小火，洋葱，胡萝卜。
15
玉米，胡萝卜放入。
16
中小火炖15分钟。
17
加入2勺郫县豆瓣。
18
螺丝椒，小米椒，洋葱放入。
19
翻炒几下关火盛盘。
20
成品。
21
成品。

本次制作《香菇玉米炖鸡腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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