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红烧小鲫鱼
红烧小鲫鱼
柠檬小厨~~
收录时间:2024-05-24 07:59:54 热度:7447℃
2张图片
食材明细
主料
小鲫鱼
3条
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
食用油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
镇江香醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
红烧小鲫鱼的做法步骤
1
新鲜小鲫鱼,洗净控水,用盐在鱼上抹匀,这样烧出的鱼肉紧实。
2
准备葱姜。
3
平底锅不沾锅放油煎鱼。
4
等鱼两面煎黄煎酥下入葱姜,煸香。
5
烹黄酒,放生抽,老抽上色,放盐,糖调味,加些热水把鱼烧熟。
6
大火收汁,再尝尝味,如果咸淡正好,就加入鸡精,淋入镇江香醋增香即可。
7
成品!
本次制作《红烧小鲫鱼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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