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收录时间:2021-11-23 00:27:15      热度:7335℃
扇贝蒸鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

扇贝蒸鸡蛋的做法步骤

  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加入少许盐打散后加入适量水。
  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:2
    2
    用筛子过滤掉气泡(这部可以省略)。
  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅大火蒸至表面凝固。
  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:4
    4
    加入适量油放入扇贝蒸熟(扇贝去掉壳)。
  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:5
    5
    撒上葱花。
  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:6
    6
    准备鱼露。
  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:7
    7
    淋入鱼露和生抽。
  • 扇贝蒸鸡蛋的做法步骤:8
    8
    成品。

制作小窍门

鸡蛋和水比例1:1.5这样蒸出的鸡蛋嫩滑。
本次制作《扇贝蒸鸡蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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