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“ 肉类 ”苦瓜酿肉
“ 肉类 ”苦瓜酿肉
诗韵墨香
收录时间:2022-12-28 14:05:53 热度:440℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
适量
肉馅
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
葱
适量
料酒
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
“ 肉类 ”苦瓜酿肉的做法步骤
1
苦瓜洗干净,用刀一切为二,挖出瓤。
2
切小段。
3
适量肉馅,耗油,酱油,鸡精,老抽,香油,顺一个方向搅拌好。
4
打入鸡蛋一个,顺一个方向搅拌好,加入油,继续一个方向搅拌好,适量葱姜顺一个方向搅拌好。
5
馅料调好。
6
肉馅用筷子放入苦瓜里。
7
大火上锅蒸15分钟。
8
出锅,把汤汁倒入锅里。
9
水淀粉勾芡。
10
把汁淋入盘中。
本次制作《“ 肉类 ”苦瓜酿肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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