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收录时间:2022-11-24 18:26:52      热度:2345℃
改良版鱼香茄子的做法

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鱼香味的菜式往往带有辣味,很美味但不适合小孩子食用,经过改良后的菜式也以鱼香味为主,但去掉辣味,更适合宝宝们食用。

食材明细

主料
  • 长条茄子 一个
辅料
  • 30克
  • 一小块
  • 4-5瓣
  • 油炸花生米 适量
  • 少量
  • 少量
  • 生抽 少量

美食特点

改良版鱼香茄子的做法步骤

  • 改良版鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    长条茄子去皮
  • 改良版鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子改刀切成细长条
  • 改良版鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    将改刀后的茄子放入油锅中煸炒
  • 改良版鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    一直煸炒到出油为止
  • 改良版鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    锅内留少许油,放入白糖,炒出糖色后加入切好的蒜末、姜末爆炒出香
  • 改良版鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    加入已经事先炒好的茄子,稍加煸炒后加入醋、生抽、盐。
  • 改良版鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    加入少量水淀粉,出盘前加入碎花生米。
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