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虾仁粉丝蒸金针菇
虾仁粉丝蒸金针菇
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
收录时间:2023-12-13 06:12:45 热度:4084℃
3张图片
食材明细
主料
金针菇
1把
粉丝
1把
虾仁
6个
辅料
蒜
4瓣
小米椒
1个
食用油
10ml
葱叶
适量
调料
料酒
2ml
生抽
5ml
蚝油
5ml
盐
适量
鸡精
2克
胡椒粉
少许
蒸鱼豉油
5ml
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤
1
金针菇切去根部,放入清水浸泡一会,再冲洗干净,攥干水分。
2
粉丝用冷水泡发,剪成小段方便食用。
3
虾仁开背和腹部,取出虾线洗净,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
4
蒜和小米椒切成末,葱叶切碎。
5
碗中加入生抽、耗油、盐、鸡精,倒入适量清水,调成料汁。
6
粉丝放入盘底,金针菇放于粉丝上,腌制好的虾仁摆在金针菇上。
7
锅内倒入食用油烧热,放入蒜和辣椒末,小火炒香。
8
倒入调好的料汁烧开。
9
将炒好的料汁均匀浇入盘中,再淋上蒸鱼豉油。
10
放入蒸锅大火烧开,中火蒸8分钟取出。
11
撒上葱花。
本次制作《虾仁粉丝蒸金针菇》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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