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南瓜花汤

收录时间：2021-11-23 00:24:02 热度：7659℃

南瓜花汤的做法

2张图片

“ 好好喝啊，不用加糖就清甜清甜的！ ”

食材明细

主料

南瓜花 适量
肉末适量
鸡蛋两颗

辅料

姜几片

调料

油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜花汤的做法步骤

1
南瓜花撕去梗的外皮，折成合适的段，清洗干净，花蕊去不去没关系，我吃不出有什么不同。但是注意有点花不新鲜则不要，不新鲜的会长虫，蒂部很容易断，撕的时候注意看。
2
准备几片姜。
3
剁好肉末。肉末要少点，起的调味作用，重点是吃南瓜花。小的这份是这次的，那边那份是留做别的菜的。
4
热锅下油，放入姜煸香。关火。
5
关火后趁热加入肉末，迅速拨散。
6
肉拨散后，开火，加水。水的量看花的姜和吃饭人数定
7
水开后倒入两个鸡蛋。本来没打算放鸡蛋的，做蛋糕分蛋没分好，蛋黄混蛋白就多了两个蛋，不喜欢的可以跳过这步直接加南瓜花。
8
蛋稍凝固后加入南瓜花。
9
加点盐，南瓜花变软就差不多了。煮久估计花会烂，不过我也没试过。
10
好吃，好喝。

制作小窍门

南瓜花梗注意撕干净皮，撕的时候注意看蒂部有没有长虫。
鸡蛋可放可不放，也可以直接鸡蛋煮南瓜花，不用肉，用肉味道更好。

本次制作《南瓜花汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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