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祝君平安-三鲜鹌鹑蛋

收录时间：2022-11-26 05:41:05 热度：6564℃

祝君平安-三鲜鹌鹑蛋的做法

4张图片

“ 此菜很普通。但普通的家常菜却饱含着家人简单的期盼。借冬笋（竹笋）、菌类（本来还有黑木耳，但炒好才发现忘了放了）、平菇、鹌鹑蛋。谐音取名为：“祝君平安”。希望大家喜欢。 ”

食材明细

主料

冬笋一个
鹌鹑蛋 3两
平菇四五个
香菇 3两

辅料

胡萝卜 少许

配料

食盐 2茶匙
生抽少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

祝君平安-三鲜鹌鹑蛋的做法步骤

1
冬笋，一个
2
平菇，四五片
3
香菇，四五个
4
鹌鹑蛋，大概3两
5
冬笋剥去壳，冲洗一下，切成片
6
平菇冲洗后切去根蒂
7
平菇切成条
8
将浸泡着的香菇剪成蒂，剪成条
9
鹌鹑蛋下锅煮四五分钟，捞出鹌鹑蛋入冷水。
10
鹌鹑蛋剥去壳
11
热油锅先下胡萝卜煸
12
再下冬笋，再加鹌鹑蛋拌炒一下
13
加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐
14
加上少许开水盖盖略煮一煮
15
加少许生抽和味精即可出锅装盘
16
上桌，再看几张成品照
17
上桌，再看几张成品照

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

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