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随着夏天一步步的迈进,越来越多的人开始想念烤串的味道,但是很多人还是不愿意在外面吃,如何让这道家庭烤串兼顾外面烧烤的喷香味道,又可以做到弹嫩肉质,锁足水份,我坚信不是很多人能做到的。我也尝试过用烤箱烤串,但是毕竟烤箱的温度还是有限,羊肉烤熟没问题,但是肉的质感不是很好,解馋没问题,谈不上美味。今天给大家介绍这道家庭版羊肉串,哎呀,美味的直流口水。 ”
食材明细
美食特点
烤羊肉串-家庭简易版的做法步骤
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3
用洋葱,姜片,孜然粒,盐,白酒,蛋清,腌制羊肉20分钟。
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找来烤串机器,将羊肉串放入,不要靠的太近,有一定空隙。
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7
P5档开始烤制,观察羊肉的颜色最外面的一层变颜色后,转成P3/P4档继续烤制,8分钟后,将烤串取出,加入孜然,喜欢吃辣的可以放辣椒粉。
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8
继续回炉烤3分钟即可。(具体烤制时间大家自己根据炉温和肉块大小,自己调整)
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制作小窍门
腌制羊肉的时候,打一个蛋清放入肉里面,抓匀,烤出的肉串特别弹嫩。
本次制作《烤羊肉串-家庭简易版》所使用的厨具:其他