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收录时间:2022-11-30 14:07:00      热度:5940℃
家常红烧肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 猪五花肉 一块
辅料

美食特点

家常红烧肉的做法步骤

  • 家常红烧肉的做法步骤:1
    1
    猪五花肉洗干净,葱段姜片切好备用。
  • 家常红烧肉的做法步骤:2
    2
    炒锅放水烧开,下入五花肉焯水后,捞出控净水份。
  • 家常红烧肉的做法步骤:3
    3
    炒锅放少许油, 放两匙白糖炒至变色,冒出小泡泡。放入五花肉,炒到五花肉上色。
  • 家常红烧肉的做法步骤:4
    4
    加入盐、葱段、姜片、八角,适量清水炖至五花肉酥烂。
  • 家常红烧肉的做法步骤:5
    5
    猪肉酥烂后,大火收汁。
  • 家常红烧肉的做法步骤:6
    6
    西兰花撕成小朵。
  • 家常红烧肉的做法步骤:7
    7
    炒锅放水烧开,下入西兰花焯水。
  • 家常红烧肉的做法步骤:8
    8
    西兰花焯好后,控去水分,加入香油、盐、味精拌好。
  • 家常红烧肉的做法步骤:9
    9
    把西兰花摆在盘边,红烧肉摆盘中即成了。

制作小窍门

炖五花肉的时候可另起锅焯西兰花,让西兰花和猪肉同时好装盘。这样可以省时间。
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