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自己在家也能简简单单做出美味可口的麻辣香锅啦~快来尝尝吧，我都等不及了呢~~~ ”
食材明细
美食特点
麻辣香锅鸭的做法步骤
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鸭腿1-2块，姜5片，干辣椒适量，青花椒15-20粒，葱白1截，木耳10朵，蒜5瓣，香菜1根，芹菜1棵，藕半个，土豆半个，洋葱半个，麻辣香锅料70克，白芝麻少量，食用油适量。
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葱一部分切寸段，一部分切葱花，姜切片，蒜去皮去蒂一切二。
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土豆、藕洗净去皮切厚片，芹菜切寸段、洋葱切条备用。
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锅中凉水下葱姜和斩块的鸭腿，大火煮开后撇去浮沫。
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再煮熟后沥水捞出备用（如果牙口不好可以多煮一些时间，煮烂一些）。
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另起锅加宽水煮开，下入配菜。焯1-2分钟断生沥水捞出即可。
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锅中适量油烧至7成热，下葱姜蒜、干辣椒、青花椒爆出香味。
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、加入煮熟的鸭块，再加入70克麻辣香锅料翻炒均匀。
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制作小窍门
1、无辣不欢，辣度自己掌握哈，辣椒品种不同也决定了口味不同，青花椒也是根据个人口味增减。
2、配菜随意，想荤就荤，想素就素，喜欢吃啥就往锅里放啥。
本次制作《麻辣香锅鸭》所使用的厨具：炒锅
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