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西红柿青椒烘炒鸡蛋

收录时间：2024-01-25 06:57:34 热度：2880℃

西红柿青椒烘炒鸡蛋的做法

3张图片

“ 炒鸡蛋我最喜欢的吃法。鸡蛋又嫩又入味儿，咸鲜，微麻微辣，好吃又下饭????。 ”

食材明细

主料

西红柿 半个
青椒一个
鸡蛋 4个

辅料

玉米油 适量
蒜片适量
花椒适量
盐适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿青椒烘炒鸡蛋的做法步骤

1
青椒切成丝。
2
西红柿切成小块。
3
鸡蛋4个打散。
4
锅内适量油烧热，蒜片，花椒炒香。
5
青椒和西红柿放入翻炒两下。
6
倒入小半碗清水烧开。水根据鸡蛋的多少增减。烘炒出来最好带点汤汁，这样鸡蛋才又嫩又入味儿。
7
鸡蛋液倒入，先不要搅动。
8
待蛋液凝固，用锅铲推离锅底。
9
待全部蛋液凝结成大块，适量盐，生抽调味。
10
翻炒均匀关火盛盘。
11
成品。
12
成品。

本次制作《西红柿青椒烘炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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