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雪里蕻炒黄豆

收录时间：2021-11-23 00:08:37 热度：4122℃

雪里蕻炒黄豆的做法

1张图片

“ 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值非常丰富。 ”

食材明细

主料

雪里蕻 300克

辅料

黄豆 100克

调料

盐 2克
味精 2克
蒜蓉适量
小辣椒 3个

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

雪里蕻炒黄豆的做法步骤

1
雪里蕻投洗几遍，攥干水分，切碎装盘，上笼蒸30分钟，待用。
2
黄豆泡一晚上，下锅煮5分钟捞出备用。
3
葱、蒜、干辣椒改刀待用。
4
炒锅上火放油烧热，下葱、干辣椒、蒜蓉爆出香味。
5
放入雪里蕻翻炒均匀，放少许盐、味精。
6
放入煮好的黄豆翻炒。
7
略加翻炒，即可出锅装盘。
8
成品。

制作小窍门

1.雪里蕻较韧，炒前先上笼蒸蒸煮，促其软烂，减少烹饪时间。
2.黄豆提前煮熟，缩短烹饪时间。

本次制作《雪里蕻炒黄豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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