菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆腐丸子

豆腐丸子

丹丹…畅畅

收录时间：2021-11-23 00:08:21 热度：8703℃

豆腐丸子的做法

4张图片

“ 冰箱里有一块大豆腐两天没吃了，又想吃点香的，炸成豆腐丸子吧，好吃。 ”

食材明细

主料

大豆腐 1块

辅料

午餐肉 1/3块
鸡丸 4个
香菇 4个
小葱 4棵
鸡蛋 1个
白萝卜 1/2个
玉米 1/2个

调料

淀粉 1小碗
麻辣鲜 1勺
盐 2勺
蚝油 3勺

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐丸子的做法步骤

1
准备食材，玉米扒成粒，也可以直接用玉米粒。
2
香菇，午餐肉，鸡丸切成小丁，白萝卜叉成丝，豆腐用手抓碎，打入鸡蛋。
3
放入淀粉，盐，麻辣鲜，耗油，葱花，再放入3勺油搅拌均匀。
4
一定多搅拌一会儿，让调料混合均匀。
5
用手和小勺挤出一个个小丸子，放入6成热的有锅中。
6
用中小火炸，如果油不能没过丸子，那就要给丸子及时翻个，让其受热均匀，如果没过丸子就不用了，等丸子炸稍微变色挺实了就要用漏勺来回的翻动，避免炸糊。
7
炸好后控一控油装入盘中，完成。

制作小窍门

这些可以炸出2盘丸子，如果吃不了，用料都可以减半。

本次制作《豆腐丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

健脾派塔催乳惊蛰外国美食传统美食防雾霾浙菜解酒痛经其他点心消暑解渴润肺止咳夜宵技巧类养胃北京小吃调经