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烙生蚝鸡蛋饼

收录时间：2024-05-28 19:13:23 热度：3495℃

烙生蚝鸡蛋饼的做法

1张图片

“ 生蚝加鸡蛋，鲜美鲜美的味道。 ”

食材明细

主料

生蚝约200克
鸡蛋 3个

辅料

地瓜粉 适量
葱适量
萝卜干 少许
胡椒粉 少许

调料

油适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

烙生蚝鸡蛋饼的做法步骤

1
买的生蚝叫店家帮忙开好。
2
放一把面粉。
3
加少许的水轻轻抓匀，生蚝的脏东西就会洗得很干净。
4
多冲洗几遍，很干净如图。
5
沥下水。
6
将生蚝放入开水锅中烫1分鐘左右关火再1分鐘后捞出。
7
沥下水。
8
准备其他食材:鸡蛋，生蚝，地瓜粉，葱，香菜，(萝卜干没入镜）。
9
将葱，香菜，萝卜干切碎。
10
地瓜粉加少许水调成糊。
11
鸡蛋打入地瓜糊里拌匀。
12
放入胡椒粉，盐拌匀。
13
放入香菜，葱末拌匀。
14
放入生蚝拌匀。
15
热锅放稍微多一点油，油六成热放一大勺调好糊中小火烙。
16
烙至两面金黄即可铲出，依次做完其他的。
17
地瓜粉烙好后脆脆的，趁热吃很美味。
18
成品图。
19
成品图。

本次制作《烙生蚝鸡蛋饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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