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水煮虾

杨洁的家常菜谱

收录时间：2024-05-01 00:53:14 热度：1655℃

水煮虾的做法

7张图片

食材明细

主料

虾适量

辅料

千张适量
木耳适量
红薯粉 适量

调料

干辣椒 适量
姜片适量
花椒适量
蒜片适量
葱花适量
火锅料 适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
花椒油 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮虾的做法步骤

1
虾去掉虾线，淋上少许料酒，抹上一层红薯粉。
2
用瓶子敲一下。
3
然后放入碗中加入少许红薯粉抓匀备用。
4
准备好。
5
热油放火锅底料1块，豆瓣酱1勺，少许干辣椒段，姜片，蒜片爆香。
6
翻炒片刻。
7
加入适量水煮。
8
煮开后加入泡好洗净的木耳。
9
开中火煮3-4分钟。
10
然后放入千张。
11
煮2分钟。
12
然后加入少许花椒油，少许盐，少许味精或者鸡精。
13
捞出配菜垫底。
14
锅中放入备用的虾。
15
1分钟不用就熟了。
16
然后捞出，倒入适量汤。
17
撒上葱花。
18
锅中热油爆香干辣椒和花椒。
19
1分钟后淋上。
20
麻辣虾出锅啦！

本次制作《水煮虾》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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