“ 熬猪油的油渣一直琢磨怎么吃，小时候是经常炖白菜当肉来吃的，偶尔也放辣椒炒过，卷煎饼吃很是香，这个似乎比炖白菜还诱人。油渣想炒着吃的话，熬油的时候不要炸得太重，微微变黄色即可，当然毕竟是含油很多的东西，还是少吃，偶尔解解馋可以。 ”

主料

• 油渣 约100克
• 青尖椒 3个

辅料

• 香菜 半棵
• 葱 半段

配料

• 盐 半茶匙
• 花生油 半勺