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烧大黄花鱼

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-18 16:07:48 热度：3712℃

烧大黄花鱼的做法

1张图片

“ 老母亲说我“不能老给孩子吃肉，要多吃鱼”。我从小是个乖宝宝，这不就听妈妈的话给孩子做鱼吃了。 ”

食材明细

主料

大黄花鱼 1条
食用油 2汤匙

辅料

葱 1棵
姜 8克

调料

食盐 2克
生抽 20克
老抽 5克
鸡精 1克
菠萝酒 5克
陈醋 8克
白糖 15克

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

烧大黄花鱼的做法步骤

1
鱼处理干净，打花刀，放食盐按摩鱼身，葱姜切块放鱼肚子里面一些，腌制半小时。
2
热锅冷油。
3
油热放鱼入锅煎。
4
翻面。
5
烹入菠萝酒。
6
烹入香醋。
7
放葱姜和生抽老抽。
8
放白糖。
9
翻面。
10
放清水。
11
大火烧开至汤汁不多。
12
切葱叶。
13
鱼装盘撒葱叶。
14
剩余的汤汁放鸡精，大火收浓稠。
15
淋在葱叶上就可。

本次制作《烧大黄花鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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