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腐乳茄子

收录时间：2021-11-22 23:59:35 热度：8578℃

腐乳茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

青茄 2个

辅料

腐乳 2块
葱适量
蒜适量
泡椒 2个
青椒 1个

调料

酱油适量
蚝油适量
油适量
鸡精少许
香油适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

腐乳茄子的做法步骤

1
青茄2个。其他品种的茄子都可以。
2
准备配料:葱末、蒜末、泡椒粒、青椒圈、腐乳。
3
茄子切成长块。
4
垫上篦子，隔水蒸15分钟。
5
蒸好取出装盘，备用。
6
起锅烧油，爆香葱、蒜、泡椒。
7
放入腐乳块，用锅铲碾压成泥。
8
放入酱油、蚝油、鸡精、香油调味。
9
倒入茄子。
10
最后放入青椒圈，翻炒入味即可出锅。
11
成品。腐乳入菜，满口浓香，喜欢可以尝试。

本次制作《腐乳茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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