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买了一些青虾取出虾肉准备烤披萨用，但是虾头都要扔掉了，之前看过用虾头炒虾油的，虾头又太少，就自主发明了香菇炒虾头，炒好的香菇格外的鲜美，好吃。 ”
食材明细
美食特点
香菇炒虾头的做法步骤
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香菇清水泡一下，去蒂，正常香菇蒂也是可以吃的，我的不太新鲜就扔掉了。
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香菇切成小块，胡萝卜、蒜和姜切片，香葱切段，香菜切沫备用。
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6
锅中放入1勺盐，水开后倒入香菇焯水后捞出拎干水份。
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7
油热后放入1勺糖，虾头，姜，蒜片炒香，炒到虾头变色出油。
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8
虾头出油后放入胡萝卜片和葱段翻炒几下，葱变颜色后倒入焯好的香菇块。
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制作小窍门
虾头是因为扔了有点可惜就发明了这个菜，确实挺好吃，不喜勿喷。
本次制作《香菇炒虾头》所使用的厨具：炒锅
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