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红烧××,听上去就觉得下饭好吃。茄子,冬瓜,鸡腿菇,鸡鸭鹅,鱼,排骨,五花腩……用红烧做法做出来的食物就没有不好吃的。小小小遗憾是家里有俩宝宝,平时不吃辣,所以少了些许风味。但是一样好吃。减肥的我,忍不住开戒,吃了两块,今晚只吃纯燕麦粥????。 ”
食材明细
美食特点
红烧排骨的做法步骤
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1
买的冻排骨,解冻用姜片和少许淀粉,酱油腌制一下。
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然后要翻炒到上色,油烟机开灯,显得颜色淡,其实上色均匀。
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制作小窍门
做肉类菜,我喜欢提前腌制,更加入味。赶时间可以不腌。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅