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收录时间:2021-11-22 23:56:14      热度:9028℃
玛格丽特的做法

  1张图片

食材明细

主料
调料
  • 80克

美食特点

玛格丽特的做法步骤

  • 玛格丽特的做法步骤:1
    1
    先煮熟鸡蛋,去掉蛋白晾干水分。
  • 玛格丽特的做法步骤:2
    2
    黄油切小块,室温软化。
  • 玛格丽特的做法步骤:3
    3
    黄油加入砂糖高速打发,等到颜色变白,白糖全部融化即可。
  • 玛格丽特的做法步骤:4
    4
    蛋黄过筛和黄油搅拌均匀。
  • 玛格丽特的做法步骤:5
    5
    混合面粉和玉米淀粉过筛,揉成面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时。
  • 玛格丽特的做法步骤:6
    6
    把面团分成30克左右的小团子,搓圆用拇指按压一下。
  • 玛格丽特的做法步骤:7
    7
    烤箱170度预热5分钟后烤15分钟就可以了。

制作小窍门

白糖最好用细的,或者糖粉,否则黄油打发后白糖不能完全融化,影响口感。
本次制作《玛格丽特》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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