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干炸小黄花鱼

媚儿的厨房

收录时间：2024-04-06 21:44:32 热度：9719℃

干炸小黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄花鱼 若干条

辅料

调和油 适量

调料

盐适量
姜丝适量
料酒适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
熟芝麻 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

干炸小黄花鱼的做法步骤

1
今天买来的小黄花鱼。
2
去鳃和内脏，看，里面的肉光滑紧致，说明鱼很新鲜。
3
加一点盐，放入姜丝，料酒，拌匀腌制20分钟。
4
直接裹上淀粉，将鱼上的水分裹住。
5
锅里放油，烧至七成热时，放入鱼，小火慢炸，炸至表皮发黄，捞出来，等鱼全部炸完后，再放进去复炸一次，时间不要太久。
6
撒上孜然辣椒芝麻粉，可以开吃了，味道鲜美，酥脆可口。

本次制作《干炸小黄花鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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