菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荠菜鲜肉大包

荠菜鲜肉大包

收录时间：2024-05-30 10:17:35 热度：8159℃

荠菜鲜肉大包的做法

2张图片

“ 春光明媚，又是山野菜登场之时，荠菜可算是春天山野菜之明星，它足迹遍及南北，且鲜香味美，营养丰富，是人人喜爱的上佳时蔬。 ”

食材明细

主料1

面粉 1000g
酵母粉 2g
水适量

主料2

荠菜 500g
猪肉馅 500g
葱适量
薑适量

调料

黄酒 25g
生抽 2勺
盐适量
鸡精适量
食用油 50g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荠菜鲜肉大包的做法步骤

1
主料1揉成面团发酵待用。
2
荠菜摘去黄叶洗净。
3
荠菜下开水锅内稍汆烫捞出，放凉水冲凉。
4
荠菜略挤干剁碎备用。
5
葱，薑切未。
6
猪肉馅加葱薑未，黄酒，生抽，盐，鸡精，食用油顺一个方向搅上劲。
7
加剁好的荠菜碎搅匀备用。
8
等面发好后排气揉匀。
9
分成约50g左右一个的面剂子。
10
包成包子生坯再次饧发。
11
等包子生坯变的胖胖的，拿起来感觉发轻时入锅，大火蒸15分钟。
12
关火后不要马上开盖，焖5分钟后鲜美的荠菜鲜肉大包出炉。

制作小窍门

荠菜不要挤的太干，这样蒸出来的包子馅水份十足，口感更佳。

本次制作《荠菜鲜肉大包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜早餐春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

工作餐产后调理滋润补水增强记忆力延缓衰老湖南小吃西餐汤圆鸡尾酒儿童节香港美食利尿元旦贵州菜素菜清肺止咳寿司增进食欲