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最近一直在研究怎么用健康的食材做面包来吃,
家里正好有很多的胡萝卜,
就拿来试着做了吐司,
没有想到居然太赞的成品,
颜色很美不说,
加了齐亚子和胡萝卜丝儿之后口感更丰富。
过几天准备试试加点全麦粉进去,
你们那里现在都正常了吗?
我基本都在家里研究各种好吃的。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法的做法步骤
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1
胡萝卜切厚片上锅蒸熟最好选择这种漏水的蒸等会打成泥状的时候液体量会少一点好操作一点。
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这是藜麦,很多减肥达人都会吃,拿一些出来用热水泡一会儿。
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准备好打面的材料,记住的是酵母粉不能和糖盐放在一起哦我还放了些天然酵种,没有的可以忽略不放有的话丢一些进去。
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7
如果你们想胡萝卜味道浓郁一点的话打成泥的时候牛奶可以适当减量胡萝卜泥多一点千万记住控制好水量。
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七成左右的状态放入室温软化的黄油这个时候要慢速打面完全吸收以后再开快速。
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黄油吸收以后加入先前刨好的胡萝卜丝儿慢速继续打匀即可。
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面团拿出来,我是发酵箱发酵的,28度百分之75的湿度大概四十分钟左右。
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拿一个面团出来,轻轻擀开成牛舌状 记住了一定是从中间往两头擀 不要从头擀到底。
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放吐司盒,收口朝下,发酵箱,35度,湿度百分之75,发至八分满即可。
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我这个发的都有点过了一不小心就忘记时间了哈哈主要这个太慢了。
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烤箱提前预热哦 【要说一下的是我们用的是风炉,和平炉温度肯定是不一样的 你们按照自己平时烤吐司的温度设置就好了】 我是风炉150度烤三十分钟左右你们按平时来。
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给你们看一下切面,看得见的柔软,看得见的胡萝卜丝儿绝对的纯天然健康啊给家里宝宝吃太合适不过了。
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面包不能放冷藏哦,做的多的放冷冻吃的时候提前拿出来自然解冻在烤几分钟即可。
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我的160度烤了20分钟左右你们自己烤的时候注意观察下颜色别靠黑了。
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给你们看下真的超级柔软,肉松和葱沙拉酱的结合太赞了。
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成年人的世界里没有容易二字,希望我们都能够在保护好自己的前提下,给予这个世界多一些善意与宽容。如果此刻你正处在困境之中,亲爱的,不是生活在刁难你,请把它当做历练。风雨过后,是崭新的自己。
制作小窍门
这个是两条450g配方量,自己做一条减半就行。
本次制作《胡萝卜齐亚子吐司之小餐包做法》所使用的厨具:烤箱