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馅饼，是用烙的方法做出来的一种面食。馅料也可以是多种多样的，素馅的、荤的，都是可以的。
晚餐或者早餐，一个馅饼，一碗粥，那就是一顿美味哦。 ”
食材明细
美食特点
西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤
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面粉倒入盆中，加入温水，和成软一些的面团，放盆中醒着。
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西葫芦洗净切块，放入料理机中打碎或者用刀切碎，撒一点盐，再用手将西葫芦中的水分捏出来。
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将西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、生抽、姜粉、花椒粉和香油，一起搅拌均匀成西葫芦鸡蛋馅。
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包入适量的西葫芦鸡蛋馅，用包包子的方法包好，封口捏紧。
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底面定型后，即可翻面烙一面，两面呈金黄色时，饼会鼓起来，表时馅饼成熟。
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制作小窍门
用温水和面，饼皮会软一些，入口会绵软，西葫芦鸡蛋馅可以加入虾皮，更有滋味。面团和好后，要醒一段时间，面团会变得柔软而光滑。
本次制作《西葫芦鸡蛋馅饼》所使用的厨具：不粘锅
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