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酸甜版蚂蚁上树
酸甜版蚂蚁上树
sunjie7377
收录时间:2021-11-22 23:47:55 热度:3567℃
2张图片
“
做这道菜粉丝非常重要,我选用的是津统牌粉丝,在传统的蚂蚁上树菜式中加入了少许的陈醋,味道更加浓烈。
”
食材明细
主料
粉丝
100g
辅料
牛肉馅
50g
什锦菜
50g
调料
姜
少许
蒜
少许
小葱
少许
醋
少许
盐
少许
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸甜版蚂蚁上树的做法步骤
1
粉丝用温水泡软,捞出。
2
葱姜蒜切末。
3
牛肉馅加少许胡椒粉,料酒,抓匀。
4
起锅放油,烧热后把葱姜蒜炒香。
5
放入牛肉馅,炒至变色。
6
放入什锦菜煸炒一分钟。
7
加入生抽,老抽,白糖,醋,盐,鸡精,放清水。
8
姜粉丝放进锅里,翻炒至水收干。
9
一盘晶莹剔透的酸辣蚂蚁上树完成了,调起粉丝时,所有的材料都和粉丝融合在一起,完全呈现出蚂蚁爬在树上的感觉。搭配烙饼米饭非常好吃。
本次制作《酸甜版蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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