菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔓越莓轻芝士蛋糕

蔓越莓轻芝士蛋糕

收录时间：2024-05-31 22:16:24 热度：6270℃

蔓越莓轻芝士蛋糕的做法

1张图片

“ 用应季水果蔓越莓烤芝士蛋糕，酸酸甜甜的，好吃不腻。（食材是8寸的量，如果想做6寸的，将所有食材各减半）。。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
白醋 3滴
安佳奶油奶酪 250克
牛奶 100克
低筋面粉 50克
砂糖 85克
黄油 60克

辅料

蔓越莓 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓轻芝士蛋糕的做法步骤

1
所需材料。
2
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，各自放在无油无水的干燥盆里。
3
将奶油奶酪和黄油牛奶盛盆里，坐热水上搅拌至芝士黄油彻底融化无颗粒移出。
4
分两次加入蛋黄，混合拌匀。
5
筛入低筋面粉翻拌均匀成芝士蛋黄糊。
6
拌好的蛋黄糊放一边。
7
将白糖一次性倒入蛋清里，用电动打蛋器打至硬性发泡。
8
蛋白打至这个程度起小弯勾就可以了。
9
取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊里翻拌均匀。
10
将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里。用上下翻拌均匀。
11
拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具里。（如果模具是活底的，外围要包住锡纸哦）
12
放入适量蔓越莓，轻震几下出气泡。（预热好烤箱145度）
13
烤盘里装入适量的水，将装有蛋糕糊的模具送入烤箱坐热水上，用上下火145度水浴烤70分钟分钟左右即可出炉。
14
成品出炉，凉却脱模。（放冰箱冷藏4小时以上，食用口感更佳）
15
成品～挖一勺组织细腻柔软，有酸酸甜甜的蔓越莓好吃????。

本次制作《蔓越莓轻芝士蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

本帮菜快餐粽子补心养心活血化瘀祛斑利尿补钙小菜寿司消食西班牙菜沙拉菜贫血素食秋季食谱