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收录时间:2022-11-21 22:41:56      热度:2217℃
辣炒驴皮的做法

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驴皮一般都作原料熬制成阿胶,营养价值相当高

阿胶有明显的补血作用,疗效优于铁剂

其实驴皮在我们家一般都是做成驴皮冻的

没事自己琢磨着用青椒炒了下,味道还不错

特别有嚼头,口感很好

食材明细

主料
  • 驴皮 适量
辅料
配料

美食特点

辣炒驴皮的做法步骤

  • 辣炒驴皮的做法步骤:1
    1
    驴皮放锅中煮烂,然后洗净切条,我煮了接近俩小时, 这东西不是一般的难煮。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:2
    2
    青椒洗净切成条。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:3
    3
    香菜洗净切小段。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:4
    4
    葱切葱花。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:5
    5
    大蒜一个切成片,其余的全切成碎末。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:6
    6
    底锅热油,爆香八角,葱,蒜片。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:7
    7
    放干辣椒,淋入酱油,味极鲜。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:8
    8
    将驴皮倒入锅中翻炒。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:9
    9
    再加青椒稍炒一回,加盐,鸡精调味。
  • 辣炒驴皮的做法步骤:10
    10
    洒入切好的蒜碎跟香菜,即可出锅。
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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