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春天不可或缺的肉菜，排骨君，春笋下来啦，网购一些新鲜的春笋来场排骨，鸡翅的搭配，美味。 ”
食材明细
美食特点
排骨鸡翅烧春笋的做法步骤
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锅里放料酒，姜片冷水下排骨和鸡翅，开火5分钟关火，捞出备用。
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水要没过食材，添加糖，生抽，老抽，小火炖半小时，中间可以开盖看看汤的情况，别干锅。
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汤汁马上要靠干时改大火，放入耗油，香菜快速翻炒几下收汁。
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制作小窍门
炖排骨的时间大家要关注，不要炖干锅了。
如果想吃脱骨的那种排骨的话，提前可以将排骨用高压锅压20分钟，就能有脱骨的状态。
本次制作《排骨鸡翅烧春笋》所使用的厨具：炒锅
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