菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老干妈剁椒焖鱼

老干妈剁椒焖鱼

收录时间：2022-12-07 16:42:10 热度：8232℃

老干妈剁椒焖鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条
剁椒适量

辅料

泡椒适量
泡姜适量

调料

盐适量
生抽适量
淀粉适量
料酒适量
老干妈 1勺
豆瓣酱 1勺

美食特点

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

老干妈剁椒焖鱼的做法步骤

1
草鱼切块洗净，加入淀粉，生抽，料酒，盐腌制十五分钟。
2
腌制期间，泡姜，泡椒，大蒜切沫备用。
3
热油下锅，把鱼块炸到两面金黄后捞出。
4
锅里留底油，加入一勺豆瓣酱，炒香。
5
加入豆瓣酱，泡姜，泡椒，蒜末，翻炒30秒。
6
加水煮开后，加入鱼块，焖10分钟。
7
收汁，加入盐和鸡精调味。完成。

制作小窍门

注意后面先试试味道再加盐呀，豆瓣酱和老干妈都有咸味，盐加多了，会咸。

本次制作《老干妈剁椒焖鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

美白减压催乳春分苏菜护肝元宵节秋冬进补戚风蛋糕春卷中式菜系壮腰健肾补碘派塔夏季食谱宴客菜传统美食澳门美食