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肉末茄子

吃不胖是个终极梦想

收录时间：2021-11-22 23:35:07 热度：5727℃

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

肉沫适量
葱花适量

调料

豆瓣酱 适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子切条泡水一分钟。
2
捞出滤干。
3
肉切末。
4
肥肉末下锅，炒出油。
5
下茄子炒制软化。
6
盛出备用。
7
起锅热油下葱姜蒜末。
8
倒入剩下的肉末。
9
加入一勺豆瓣酱。
10
下入炒好的茄子，翻炒均匀。
11
加入生抽，料酒，蚝油，翻炒均匀。
12
最后撒入葱花，茄子够咸了就不加盐了，最后加味精出锅。
13
装盘。

本次制作《肉末茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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